Salsa di pomodoro, mozzarella, tonno, peperone, gorgonzola, capperi. Ispirata alla Peperoni dal menù de L'Oliva a Bari.
Ingredienti
Preparazione
- 1
Scolare il tonno in scatola e i capperi. Affettare il peperone a striscioline sottili e saltarlo finché non sarà tenero.
Sminuzzare il tonno. Distribuire il gorgonzola a piccoli pezzi in modo che il suo sapore intenso non sovrasti ogni boccone di pesce e peperone.
- 2
Stendi 80 g dell'ingrediente di base: salsa di pomodoro. Lascia il cornicione libero.
- 3
Prima di infornare, distribuire i condimenti pesati: mozzarella, tonno, peperone, gorgonzola, capperi.
- 4
Cuocere secondo la temperatura e i tempi adatti al tuo impasto e al tuo forno, finché la base non sarà ben cotta e il cornicione dorato.
- 1
Dopo averla tolta, attendere un minuto, affettare e servire calda.
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- Il giorno della cottura, avvia la tua Mise en place per verificare che sia tutto pronto.
- Apri la lista di preparazione per non dimenticare nessuna pizza o condimento.
