Sauce tomate, mozzarella, thon, poivron, gorgonzola, câpres. Inspirée de la Peperoni du menu de L'Oliva à Bari.
Ingrédients
Préparation
- 1
Égoutter le thon en conserve et les câpres. Couper le poivron en fines lanières et faire revenir jusqu'à tendreté.
Émietter le thon en petits morceaux. Disposer le gorgonzola par petites touches pour que sa saveur intense n'écrase pas chaque bouchée de poisson et de poivron.
- 2
Étalez 80 g de l'ingrédient de base : sauce tomate. Laissez le bord libre.
- 3
Avant cuisson, étaler les garnitures pesées : mozzarella, thon, poivron, gorgonzola, câpres.
- 4
Faire cuire selon la température et le temps adaptés à votre pâte et à votre four, jusqu'à ce que la base soit bien cuite et que le bord soit doré.
- 1
Après retrait, attendre une minute, trancher et servir chaud.
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