Audace e sostanziosa, incentrata su grassi saporiti. Curiosità: troppa carne rilascia grasso in eccesso: precuocere la pasta per 2-3 minuti aiuta a mantenerne la struttura. Scegliere carni con diversi contenuti di grassi e consistenze per variare. Considerare l'aggiunta di un filo di miele alla fine per un contrasto dolce-salato.
Ingredienti
Preparazione
- 1
Cuocere bene la salsiccia, rendere croccante la pancetta e scolare il grasso da entrambi. Usare prosciutto cotto e salamino piccante pronto all'uso.
- 2
Stendi la dose di salsa di pomodoro sull'impasto steso, lasciando il bordo libero.
- 3
Distribuire uniformemente sulla base la mozzarella, il salamino piccante, la salsiccia, il prosciutto e la pancetta misurati.
- 4
Inforna alla temperatura e per il tempo appropriati per il tuo impasto e forno, finché i bordi non saranno ben cotti e il formaggio fuso.
- 1
Affetta e servi caldo.
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