Kräftig und sättigend, konzentriert auf herzhafte Fette. Fun Fact: Zu viel Fleisch setzt überschüssiges Fett frei – das Vorbacken des Teigs für 2-3 Minuten hilft, die Struktur zu erhalten. Wählen Sie Fleischsorten mit unterschiedlichem Fettgehalt und Texturen für Abwechslung. Erwägen Sie, am Ende einen Schuss Honig hinzuzufügen, um einen süß-herzhaften Kontrast zu erzielen.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Braten Sie die Wurst gründlich durch, braten Sie den Speck knusprig und lassen Sie das Fett von beidem abtropfen. Verwenden Sie gekochten Schinken und verzehrfertige Pepperoni.
- 2
Die abgemessene Menge Tomatensauce auf dem ausgerollten Teig verstreichen, dabei einen freien Rand lassen.
- 3
Verteilen Sie den abgewogenen Mozzarella, Pepperoni, Wurst, Schinken und Speck gleichmäßig auf dem Boden.
- 4
Bei der für deinen Teig und Ofen passenden Temperatur und Zeit backen, bis die Ränder gut gebacken sind und der Käse schmilzt.
- 1
In Scheiben schneiden und heiß servieren.
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