Sostanziosa e saziante: un'esperienza di patata intera al forno sulla crosta. Curiosità: le fette sottili di patata cuociono più velocemente e diventano più croccanti di quelle spesse. Sbollentarle per 3-4 minuti prima di affettarle assicura che cuociano completamente. Salare le patate prima della cottura: questo estrae l'umidità attraverso l'osmosi, concentrando il sapore e migliorando la croccantezza.
Ingredienti
Preparazione
- 1
Cuocere le fette sottili di patate finché non sono leggermente morbide, quindi scolarle e asciugarle. Friggere la pancetta finché non è croccante e scolare il grasso. Affettare sottilmente gli scalogni.
- 2
Spalma il condimento ranch misurato sull'impasto steso, lasciando un bordo libero.
- 3
Distribuisci uniformemente sulla base la quantità misurata di cheddar, mozzarella, fette di patate e pancetta.
- 4
Inforna alla temperatura e per il tempo appropriati per il tuo impasto e forno, finché i bordi non saranno ben cotti e il formaggio fuso.
- 1
Infine, aggiungere gli scalogni e la panna acida misurati.
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