Copieux et rassasiant — toute l'expérience d'une pomme de terre au four sur une pâte à pizza. Le savais-tu ? Les fines tranches de pomme de terre cuisent plus vite et croustillent mieux que les épaisses. Les blanchir 3 à 4 minutes avant de les couper garantit une cuisson à cœur. Sale les pommes de terre avant la cuisson — cela extrait l'humidité par osmose, ce qui concentre les saveurs et améliore le croustillant.
Ingrédients
Préparation
- 1
Faire cuire les fines tranches de pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres, puis les égoutter et les sécher. Faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant et égoutter la graisse. Émincer finement les oignons verts.
- 2
Étalez la quantité mesurée de sauce ranch sur la pâte étalée, en laissant un bord libre.
- 3
Étalez uniformément sur la base la quantité mesurée de cheddar, mozzarella, tranches de pommes de terre et bacon.
- 4
Enfournez à la température et au temps appropriés pour votre pâte et votre four, jusqu'à ce que les bords soient bien cuits et que le fromage fonde.
- 1
Enfin, ajouter les oignons verts et la crème aigre mesurés.
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