Pesto con agave, peperoni Peppadew dolci, mozzarella, formaggio di capra, romano, olio all'aglio e origano. Ispirata alla Grandma the Hippie dal menù di Pizza Rock a Las Vegas. Peppadew è un marchio sudafricano di peperoni Piquanté sottaceto, non il nome di ogni piccolo peperone rosso.
Ingredienti
Preparazione
- 1
Scolare i peperoni. Mescolare 50 g di pesto con 5 g di sciroppo d'agave; usare il formaggio di capra in piccole porzioni.
- 2
Stendere un panetto da 250 g. Spalmare su tutta la base il composto preparato di pesto e agave, lasciando libero il cornicione.
- 3
Disporre sul pesto 35 g di Peppadew peppers, 35 g di formaggio di capra, 45 g di mozzarella e 10 g di Pecorino Romano. Irrorare con 5 g di olio all'aglio e spolverare con 1 g di origano.
- 4
Inforna a una temperatura e per un tempo appropriati per l'impasto e il forno, finché la base e il cornicione non saranno cotti.
- 1
Taglia la pizza e servi calda.
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