Pesto mit Agave, süßen Peppadew-Chilischoten, Mozzarella, Ziegenkäse, Romano, Knoblauchöl und Oregano. Inspiriert von Grandma the Hippie von der Pizza Rock Speisekarte in Las Vegas. Peppadew ist eine südafrikanische Marke für eingelegte Piquanté-Chilischoten, nicht der Name jeder kleinen roten Chilischote.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Chilischoten abtropfen lassen. 50 g Pesto mit 5 g Agavendicksaft mischen; Ziegenkäse in kleinen Portionen verwenden.
- 2
Einen 250 g Teigling ausbreiten. Die gesamte vorbereitete Pesto-Agaven-Mischung auf dem Boden verteilen, den Rand frei lassen.
- 3
35 g Peppadew, 35 g Ziegenkäse, 45 g Mozzarella und 10 g Pecorino Romano auf dem Pesto verteilen. Mit 5 g Knoblauchöl beträufeln und mit 1 g Oregano bestreuen.
- 4
Bei einer für Teig und Ofen geeigneten Temperatur und Zeit backen, bis Boden und Rand gar sind.
- 1
Die Pizza schneiden und heiß servieren.
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