Catupiry, provolone, pomodoro fresco, aglio fritto e Parmigiano. Ispirata alla Torinese del menù della Pizzeria 1900 a São Paulo. Usa aglio pre-fritto, poiché il menù indica "alho frito", non spicchi crudi.
Ingredienti
Preparazione
- 1
Affetta finemente il pomodoro e tampona per asciugare. Affetta l'aglio, soffriggi delicatamente, senza farlo bruciare.
- 2
Stendi una porzione di impasto da 250 g. Lascia la base senza salsa separata.
- 3
Prima di infornare, distribuisci i condimenti preparati: Catupiry 40 g, Provolone 40 g, Pomodori 50 g, Aglio 5 g, Parmigiano 15 g.
- 4
Inforna a una temperatura e per un tempo appropriati per l'impasto e il forno, finché la base e il cornicione non saranno cotti.
- 1
Taglia la pizza e servi calda.
Organizza la tua serata pizza
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- Scegli le tue Combinazioni e imposta l'ordine di cottura.
- Spunta tutti i condimenti da un'unica lista della spesa.
- Il giorno della cottura, avvia la tua Mise en place per verificare che sia tutto pronto.
- Apri la lista di preparazione per non dimenticare nessuna pizza o condimento.
