Catupiry, Provolone, frische Tomate, gebratener Knoblauch und Parmesan. Inspiriert von Torinese von der Speisekarte der 1900 Pizzeria in São Paulo. Verwende vorgebratenen Knoblauch, da die Speisekarte alho frito auflistet, nicht rohe Zehen.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Die Tomate dünn schneiden und trocken tupfen. Den Knoblauch schneiden, sanft anbraten, ohne ihn anbrennen zu lassen.
- 2
Einen 250 g Teigling ausbreiten. Die Basis ohne separate Soße lassen.
- 3
Vor dem Backen die vorbereiteten Beläge verteilen: Catupiry 40 g, Provolone 40 g, Tomaten 50 g, Knoblauch 5 g, Parmesan 15 g.
- 4
Bei einer für Teig und Ofen geeigneten Temperatur und Zeit backen, bis Boden und Rand gar sind.
- 1
Die Pizza schneiden und heiß servieren.
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- Wähle deine Kombinationen und lege die Backreihenfolge fest.
- Hake alle Beläge auf einer gemeinsamen Einkaufsliste ab.
- Gehe am Backtag deine Mise en Place durch, um sicherzustellen, dass alles bereit ist.
- Öffne die Vorbereitungsliste, damit du keine Pizza und keinen Belag vergisst.
