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Catupiry, provolone, tomate fresco, alho frito e Parmesão. Inspirada na Torinese do menu da 1900 Pizzeria em São Paulo. Use alho pré-frito, pois o menu lista "alho frito", não dentes crus.
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Ingredientes
Preparo
Antes de assar
Foto de IA
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Fatie o tomate finamente e seque com papel toalha. Fatie o alho, refogue suavemente, sem deixar queimar.
- 2
Estique uma porção de massa de 250 g. Deixe a base sem molho separado.
- 3
Antes de assar, espalhe os recheios preparados: Catupiry 40 g, Provolone 40 g, Tomates 50 g, Alho 5 g, Parmesão 15 g.
- 4
Asse em temperatura e tempo apropriados para a massa e o forno, até a base e a borda estarem assadas.
Após assar — finalização
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Corte a pizza e sirva quente.
Planeje toda a sua noite de pizza
Vai assar mais de uma pizza? O Pandough PizzaPlan organiza a sua noite:
- Escolha suas Combinações e defina a ordem em que vai assá-las.
- Marque cada ingrediente em uma lista de compras unificada.
- No dia de assar, execute seu Mise en place para confirmar que está tudo pronto.
- Abra a lista de preparo para nunca esquecer uma pizza ou ingrediente.
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