Ariete 919 Pizza Oven pizza hőmérséklet és sütési idő
A Pandough becslése szerint a nápolyi kiindulópont 60% hidratáltságnál: 400 °C-os levegő, 400 °C-os sütőfelület és körülbelül 90 sec–2m 7s. Ezek a modell becslései ehhez a kemencéhez, nem a gyártói specifikációk.
A 909-es átdolgozott változata kisebb építési finomításokkal, ugyanazokkal az alapvető specifikációkkal: 400°C max, samottkő, öt hőmérsékleti szint. Kényelmetlen köztes helyzetbe kerül, drágább, mint a 909, anélkül, hogy felzárkózna a G3 Ferrari Delizia teljesítményéhez.
- Kompakt alapterület, könnyen elfér egy kis konyhapulton.
- A samottkő alap valódi hőtömeget biztosít a megfelelő alsó sütéshez.
- Kisebb építési fejlesztések a 909-hez képest, valamivel jobb illesztés és kidolgozás.
- A felső fűtőelem gyengébb marad, mint a G3 Ferrari-nál, látható különbség a cornicione barnulásában.
- Öt rögzített hőmérsékleti fokozat, ugyanaz, mint a 909-esnél, nincs pontos szabályozás.
- Ára közel van a Deliziáéhoz, miközben érezhetően kevesebb felső hőt ad le.
- Nehezebb, mint a 909-es (5,4 kg) jelentős teljesítménybeli javulás nélkül.
- Használd a mellékelt sütőkövet, és hagyd teljesen felmelegedni sütés előtt. Ellenőrizd a használati útmutatót, mielőtt eltávolítod a követ, vagy cseredarabot illesztesz be.
- Hagyd a sütőfelületet a teljes 13 percig. A levegő hőmérséklete csalóka. A kő lassabban melegszik.
- Tervezz kb. 5 percet a pizzák között, hogy a sütőfelület újra feltöltődjön.