Pandough
Smeg SMF04 (US)

Smeg SMF04 (US)

Sütés tervezése ezzel a dagasztógéppel

Az US Smeg SMF04 egy 4,8 literes, közvetlen meghajtású bolygómixer tíz sebességfokozattal, dönthető fejjel és 600 W-os névleges motorteljesítménnyel. Kenyérhez és pizzához a Smeg 1,9 kg kész tészta irányértéket ad meg, legfeljebb 1,2 kg liszttel és legalább 55% hidratációval. A dagasztáshoz az 1-2-es sebességfokozatot és a dagasztóhorgot használd. A fej rugós rásegítéssel emelhető, és a meghajtás leáll, ha a fejet felemelik. Habverő, lapos keverőkar, dagasztóhorog és fröccsenésgátló pajzs tartozik hozzá.

Tésztakapacitás
1.9 kg
Típus
Planetáris
4.8 L
Hidratációs tartomány
Nincs közzétéve

Specifikációk

Típus
Planetáris
Tál
4.8 L
Tésztakapacitás
1.9 kg
Változtatható sebesség
Igen

Előnyök

  • A kivehető, fogantyús tál és a dönthető fej egyszerűsíti a hozzáférést.
  • Tíz sebességfokozat és a fokozatos indítás támogatja a különböző keverési feladatokat.
  • A kézikönyv megkülönbözteti a kenyértészta tömegét a liszt súlyától.

Hátrányok

  • Kenyér és pizza dagasztása az 1-2-es sebességfokozatra korlátozódik.
  • A kenyérre vonatkozó irányelv legalább 55% hidratációt ír elő; nem vonatkozik nagyon kemény tésztákra.

Hogyan használja a kalkulátor ezt a dagasztógépet

  • Vízhőmérséklet. A Pandough a típusra jellemző súrlódási tényezőt (12) használja. Ahhoz, hogy a tészta hőmérséklete 24°C legyen egy 22°C-os konyhában, a kalkulátor 16°C hőmérsékletű vizet javasol, szemben a kézi dagasztásnál alkalmazandó 25°C hőmérséklettel.
  • Adagméret ellenőrzése. 60%-os hidratáció mellett a kalkulátor figyelmeztetést küld a(z) 1.9 kg feletti adagokra. 50%-os biga esetén a határérték 1.3 kg értékre csökken.

A dagasztógép által kezelt tésztatípusok

A legnagyobb egyszeri adag az egyes tésztatípusokból a saját hidratációjuk mellett. Ez a határérték megegyezik azzal, amellyel a kalkulátor ellenőrzi az Ön adagját.

Smeg SMF04 (US) tésztakapacitás és hidratáció

legfeljebb 1.9 kg tészta

Az US Smeg SMF04 egy 4,8 literes, közvetlen meghajtású bolygómixer tíz sebességfokozattal, dönthető fejjel és 600 W-os névleges motorteljesítménnyel. Kenyérhez és pizzához a Smeg 1,9 kg kész tészta irányértéket ad meg, legfeljebb 1,2 kg liszttel és legalább 55% hidratációval. A dagasztáshoz az 1-2-es sebességfokozatot és a dagasztóhorgot használd. A fej rugós rásegítéssel emelhető, és a meghajtás leáll, ha a fejet felemelik. Habverő, lapos keverőkar, dagasztóhorog és fröccsenésgátló pajzs tartozik hozzá.

Más néven: SMF04WHUS, SMF04CRUS, SMF04BLUS, Classico SMF04, Forte SMF04.

  • A kivehető, fogantyús tál és a dönthető fej egyszerűsíti a hozzáférést.
  • Tíz sebességfokozat és a fokozatos indítás támogatja a különböző keverési feladatokat.
  • A kézikönyv megkülönbözteti a kenyértészta tömegét a liszt súlyától.
  • Kenyér és pizza dagasztása az 1-2-es sebességfokozatra korlátozódik.
  • A kenyérre vonatkozó irányelv legalább 55% hidratációt ír elő; nem vonatkozik nagyon kemény tésztákra.
Tervezd meg ezt az adagot a kalkulátorban

Rendelkezik a Smeg SMF04 (US) szabályozható motorsebességgel?

Igen. A Smeg SMF04 (US) sebessége szabályozható, így dagasztás közben is módosíthatja a motor sebességét.

Sütések ezzel a dagasztógéppel

Betöltés...

Közösségi értékelések

Még nincsenek értékelések. Oszd meg elsőként a tapasztalataidat!

Jelentkezz be az értékelésed és a fotóid hozzáadásához.