Capacité de pâte et hydratation de Smeg SMF04 (US)
un maximum de 1.9 kg de pâte
Le Smeg SMF04 US est un robot pâtissier planétaire à entraînement direct de 4,8 L avec dix vitesses, une tête inclinable et une puissance moteur annoncée de 600 W. Pour le pain et la pizza, Smeg indique une recommandation de 1,9 kg de pâte finie, avec au maximum 1,2 kg de farine et au moins 55 % d'hydratation. Le pétrissage s'effectue avec le crochet pétrisseur aux vitesses 1 à 2. La tête se soulève avec assistance par ressort, et l'entraînement s'arrête lorsque la tête est relevée. Un fouet, un batteur plat, un crochet pétrisseur et un couvercle anti-éclaboussures sont fournis.
Également connu sous le nom de : SMF04WHUS, SMF04CRUS, SMF04BLUS, Classico SMF04, Forte SMF04.
- Le bol amovible avec poignée et la tête inclinable simplifient l'accès.
- Dix vitesses et un démarrage progressif permettent de gérer différentes tâches de mélange.
- Le manuel distingue la masse de la pâte à pain du poids de la farine.
- Le pétrissage du pain et de la pizza est limité aux vitesses 1 à 2.
- La recommandation pour le pain exige au moins 55 % d'hydratation ; elle ne couvre pas les pâtes très fermes.