Smeg SMF04 (US) 반죽 용량과 수분율
반죽 최대 1.9 kg
미국용 Smeg SMF04는 4.8 L 직결식 플래니터리 믹서로, 10단계 속도, 틸팅 헤드, 제조사가 명시한 600 W 모터 정격을 갖추고 있습니다. 빵과 피자 반죽의 권장 한도는 완성 반죽 1.9 kg, 밀가루 1.2 kg이며, 수분율은 밀가루 대비 물의 비율로 최소 55%입니다. 반죽은 도우 훅을 사용해 1~2단 속도로 작업합니다. 스프링이 헤드 들어 올리기를 보조하며, 헤드를 올리면 작동이 멈춥니다. 거품기, 플랫 비터, 도우 훅과 재료 투입구가 있는 물튐 방지 덮개가 포함됩니다.
다른 이름: SMF04WHUS, SMF04CRUS, SMF04BLUS, Classico SMF04, Forte SMF04.
- 분리 가능한 손잡이 볼과 틸팅 헤드로 재료와 도구에 쉽게 접근할 수 있습니다.
- 10단계 속도와 점진적인 시작 기능으로 다양한 혼합 작업을 할 수 있습니다.
- 설명서는 완성 반죽의 총량과 밀가루 무게를 구분하여 설명한다.
- 빵과 피자 반죽은 1~2단 속도로만 반죽해야 합니다.
- 빵 반죽의 권장 용량은 수분율이 최소 55%일 때 적용되며, 매우 단단한 반죽에는 적용되지 않습니다.