Pandough
Kenwood Cooking Chef KCL96

Kenwood Cooking Chef KCL96

Sütés tervezése ezzel a dagasztógéppel

A Kenwood Cooking Chef KCL96 egy 6,7 literes bolygómixert kombinál 20 és 200°C közötti indukciós főzéssel. A Kenwood 2,58 kg-os tésztakapacitást ad meg, a 4 kg-os süteménykapacitástól elkülönítve. Nyolc keverési sebesség és négy lassú keverési fokozat támogatja a különböző feladatokat. Beépített mérleg, edényvilágítás és egy 5 hüvelykes érintőképernyő segíti a mérést és a keverékek ellenőrzését. Ez a generáció csatlakozik a Kenwood & Me alkalmazáshoz, és 60 beépített receptet tartalmaz. Ha a motor erőlködik dagasztás közben, állítsd le és oszd kisebb adagokra a tésztát.

Tésztakapacitás
2.6 kg
Típus
Planetáris
6.7 L
Hidratációs tartomány
Nincs közzétéve

Specifikációk

Típus
Planetáris
Tál
6.7 L
Tésztakapacitás
2.6 kg
Változtatható sebesség
Igen

Előnyök

  • A beépített mérleg közvetlenül az edényben méri le az összetevőket.
  • Az indukciós fűtés támogatja a főzést és a kíméletes melegítést a keverőedényben.
  • Az edényvilágítás megkönnyíti a keverék láthatóságát.

Hátrányok

  • A 15,25 kg-os gép minden sütéshez nehezen mozgatható.
  • Ez a generáció a Kenwood & Me-t használja; a régebbi Cooking Chef modellek a Kenwood World-öt.

Hogyan használja a kalkulátor ezt a dagasztógépet

  • Vízhőmérséklet. A Pandough a típusra jellemző súrlódási tényezőt (12) használja. Ahhoz, hogy a tészta hőmérséklete 24°C legyen egy 22°C-os konyhában, a kalkulátor 16°C hőmérsékletű vizet javasol, szemben a kézi dagasztásnál alkalmazandó 25°C hőmérséklettel.
  • Adagméret ellenőrzése. 60%-os hidratáció mellett a kalkulátor figyelmeztetést küld a(z) 2.6 kg feletti adagokra. 50%-os biga esetén a határérték 1.8 kg értékre csökken.

A dagasztógép által kezelt tésztatípusok

A legnagyobb egyszeri adag az egyes tésztatípusokból a saját hidratációjuk mellett. Ez a határérték megegyezik azzal, amellyel a kalkulátor ellenőrzi az Ön adagját.

Kenwood Cooking Chef KCL96 tésztakapacitás és hidratáció

legfeljebb 2.6 kg tészta

A Kenwood Cooking Chef KCL96 egy 6,7 literes bolygómixert kombinál 20 és 200°C közötti indukciós főzéssel. A Kenwood 2,58 kg-os tésztakapacitást ad meg, a 4 kg-os süteménykapacitástól elkülönítve. Nyolc keverési sebesség és négy lassú keverési fokozat támogatja a különböző feladatokat. Beépített mérleg, edényvilágítás és egy 5 hüvelykes érintőképernyő segíti a mérést és a keverékek ellenőrzését. Ez a generáció csatlakozik a Kenwood & Me alkalmazáshoz, és 60 beépített receptet tartalmaz. Ha a motor erőlködik dagasztás közben, állítsd le és oszd kisebb adagokra a tésztát.

Más néven: KCL96, KCL96.004DG.

  • A beépített mérleg közvetlenül az edényben méri le az összetevőket.
  • Az indukciós fűtés támogatja a főzést és a kíméletes melegítést a keverőedényben.
  • Az edényvilágítás megkönnyíti a keverék láthatóságát.
  • A 15,25 kg-os gép minden sütéshez nehezen mozgatható.
  • Ez a generáció a Kenwood & Me-t használja; a régebbi Cooking Chef modellek a Kenwood World-öt.
Tervezd meg ezt az adagot a kalkulátorban

Rendelkezik a Kenwood Cooking Chef KCL96 szabályozható motorsebességgel?

Igen. A Kenwood Cooking Chef KCL96 sebessége szabályozható, így dagasztás közben is módosíthatja a motor sebességét.

Sütések ezzel a dagasztógéppel

Betöltés...

Közösségi értékelések

Még nincsenek értékelések. Oszd meg elsőként a tapasztalataidat!

Jelentkezz be az értékelésed és a fotóid hozzáadásához.