Pandough
Kenwood Cooking Chef KCL96

Kenwood Cooking Chef KCL96

Planejar uma fornada com esta batedeira

A Kenwood Cooking Chef KCL96 combina uma batedeira planetária de 6.7 L com cozimento por indução de 20 a 200°C. A Kenwood declara uma capacidade de massa de 2.58 kg, separadamente de sua capacidade de bolo de 4 kg. Oito velocidades de mistura e quatro configurações de agitação lenta suportam diferentes tarefas. Uma balança integrada, iluminação da tigela e uma tela sensível ao toque de 5 polegadas auxiliam na pesagem e monitoramento das misturas. Esta geração se conecta ao aplicativo Kenwood & Me e inclui 60 receitas pré-carregadas. Se o motor trabalhar com dificuldade durante o amassamento, pare e divida a massa em porções menores.

Capacidade de massa
2.6 kg
Tipo
Planetária
6.7 L
Janela de hidratação
Não publicado

Especificações

Tipo
Planetária
Tigela
6.7 L
Capacidade de massa
2.6 kg
Velocidade variável
Sim

Prós

  • Uma balança integrada pesa os ingredientes diretamente na tigela.
  • O aquecimento por indução suporta cozimento e aquecimento suave na tigela de mistura.
  • A iluminação da tigela facilita a visualização da mistura.

Contras

  • A máquina de 15.25 kg é pesada para mover a cada uso.
  • Esta geração usa Kenwood & Me; modelos mais antigos da Cooking Chef usam Kenwood World.

Como a calculadora utiliza esta batedeira

  • Temperatura da água. O Pandough utiliza o fator de fricção típico para o seu tipo, 12. Para obter uma massa a 24°C numa cozinha a 22°C, a calculadora solicita água a 16°C, contra 25°C ao amassar à mão.
  • Verificação do tamanho do lote. Com 60% de hidratação, a calculadora sinaliza lotes acima de 2.6 kg. Para uma biga com 50% de hidratação, o limite desce para 1.8 kg.

Fórmulas que esta batedeira suporta

A maior amassadura individual para cada fórmula na sua própria hidratação. O limite é o mesmo que a calculadora usa para verificar a sua amassadura.

Capacidade de massa e hidratação da Kenwood Cooking Chef KCL96

um máximo de 2.6 kg de massa

A Kenwood Cooking Chef KCL96 combina uma batedeira planetária de 6.7 L com cozimento por indução de 20 a 200°C. A Kenwood declara uma capacidade de massa de 2.58 kg, separadamente de sua capacidade de bolo de 4 kg. Oito velocidades de mistura e quatro configurações de agitação lenta suportam diferentes tarefas. Uma balança integrada, iluminação da tigela e uma tela sensível ao toque de 5 polegadas auxiliam na pesagem e monitoramento das misturas. Esta geração se conecta ao aplicativo Kenwood & Me e inclui 60 receitas pré-carregadas. Se o motor trabalhar com dificuldade durante o amassamento, pare e divida a massa em porções menores.

Também conhecido como: KCL96, KCL96.004DG.

  • Uma balança integrada pesa os ingredientes diretamente na tigela.
  • O aquecimento por indução suporta cozimento e aquecimento suave na tigela de mistura.
  • A iluminação da tigela facilita a visualização da mistura.
  • A máquina de 15.25 kg é pesada para mover a cada uso.
  • Esta geração usa Kenwood & Me; modelos mais antigos da Cooking Chef usam Kenwood World.
Planejar este lote na calculadora

A Kenwood Cooking Chef KCL96 tem velocidade de motor regulável?

Sim. A Kenwood Cooking Chef KCL96 permite regular a velocidade do motor durante a mistura.

Fornadas com esta batedeira

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