Häussler Alpha 1G tésztakapacitás és hidratáció
egy 500 g–5 kg közötti tésztamennyiség
Az Alpha 1G a Häussler egysebességes, 8,5 literes dagasztógépe. A tál és a kar együtt forog, és mind a tál, mind a kar kivehető. A felnyitható fej hozzáférést biztosít a tészta eltávolításához, miközben az időzítő akár 30 percig is fut. A gyártó 0,5-től 5 kg-ig terjedő tésztához értékeli 60% hidratáció felett, ami 60% alatt 2,25 kg-ra csökken.
- A kivehető tál és dagasztókar egyszerűsíti a tisztítást.
- Egy időzítő leállíthatja a dagasztást a beállított idő után.
- A 8,5 literes tál magasabb hidratáció mellett akár 5 kg-os adagokat is kezel.
- Egyetlen dagasztási sebesség kevesebb kontrollt biztosít, mint az Alpha 2G.
- 60% hidratáció alatt a maximális tésztakapacitás 2,25 kg-ra csökken.