Capacité de pâte et hydratation de Häussler Alpha 1G
une capacité de pâte de 500 g à 5 kg
L'Alpha 1G est le pétrin monovitesse de 8,5 L de Häussler. Le bol et le crochet tournent ensemble, et les deux sont amovibles. Une tête relevable donne accès pour retirer la pâte, tandis qu'une minuterie fonctionne jusqu'à 30 minutes. Le fabricant le donne pour 0,5 à 5 kg de pâte au-dessus de 60 % d'absorption d'eau, tombant à 2,25 kg en dessous de 60 %.
- La cuve et le crochet amovibles simplifient le nettoyage.
- Une minuterie peut arrêter le pétrissage après une durée choisie.
- La cuve de 8,5 L supporte des pâtes jusqu'à 5 kg à absorption d'eau élevée.
- Une seule vitesse de pétrissage offre moins de contrôle que l'Alpha 2G.
- En dessous de 60 % d'absorption d'eau, la capacité maximale de pâte tombe à 2,25 kg.