Pandough
Cuisinart Precision Master 5.5 qt

Cuisinart Precision Master 5.5 qt

Sütés tervezése ezzel a dagasztógéppel

Egy 5,2 literes, 12 sebességes billenőfejes bolygóműves robotgép, melynek közzétett összesített összetevő kapacitása körülbelül 1,2 kg. Független tesztek szerint nagyobb sebességnél kevésbé stabil a dagasztás, ezért a pizzatészta a vezérlőtárcsa alsó tartományába való.

Tésztakapacitás
1.2 kg
Típus
Planetáris
5.2 L500 W
Hidratációs tartomány
Nincs közzétéve

Tip-ek pékektől

  1. Lassan dagassz. A nagyobb sebesség mozgást és hőt ad hozzá anélkül, hogy növelné a biztonságos tésztaterhelést.

Specifikációk

Típus
Planetáris
Tál
5.2 L
Tésztakapacitás
1.2 kg
Változtatható sebesség
Igen
Irányváltás
Nem
Kemény biga
Nem
Súrlódási tényező
12
Motor
500 W

Előnyök

  • Az 5,2 literes tál elég nagy egy normál családi adaghoz.
  • Tizenkét beállítás biztosít finom szabályozást az általános keveréshez.
  • A Cuisinart közzétesz egy összesített összetevő kapacitást.

Hátrányok

  • Független tesztek szerint a tészta dagasztása kevésbé stabil volt nagyobb sebességnél.
  • Nem publikáltak alacsony hidratáltságú vagy biga kapacitást.

Hogyan használja a kalkulátor ezt a dagasztógépet

  • Vízhőmérséklet. Súrlódási tényezője: 12. Ahhoz, hogy a tészta hőmérséklete 24°C legyen egy 22°C-os konyhában, a kalkulátor 14°C hőmérsékletű vizet javasol, szemben a kézi dagasztásnál alkalmazandó 24°C hőmérséklettel.
  • Adagméret ellenőrzése. 60%-os hidratáció mellett a kalkulátor figyelmeztetést küld a(z) 1.2 kg feletti adagokra. 50%-os biga esetén a határérték 840 g értékre csökken.

A dagasztógép által kezelt tésztatípusok

A legnagyobb egyszeri adag az egyes tésztatípusokból a saját hidratációjuk mellett. Ez a határérték megegyezik azzal, amellyel a kalkulátor ellenőrzi az Ön adagját.

Cuisinart Precision Master 5.5 qt tésztakapacitás és hidratáció

legfeljebb 1.2 kg tészta

Egy 5,2 literes, 12 sebességes billenőfejes bolygóműves robotgép, melynek közzétett összesített összetevő kapacitása körülbelül 1,2 kg. Független tesztek szerint nagyobb sebességnél kevésbé stabil a dagasztás, ezért a pizzatészta a vezérlőtárcsa alsó tartományába való.

Más néven: SM-50.

  • Az 5,2 literes tál elég nagy egy normál családi adaghoz.
  • Tizenkét beállítás biztosít finom szabályozást az általános keveréshez.
  • A Cuisinart közzétesz egy összesített összetevő kapacitást.
  • Független tesztek szerint a tészta dagasztása kevésbé stabil volt nagyobb sebességnél.
  • Nem publikáltak alacsony hidratáltságú vagy biga kapacitást.
  1. Lassan dagassz. A nagyobb sebesség mozgást és hőt ad hozzá anélkül, hogy növelné a biztonságos tésztaterhelést.
Tervezd meg ezt az adagot a kalkulátorban

Képes a(z) Cuisinart Precision Master 5.5 qt bigát dagasztani?

Cuisinart Precision Master 5.5 qt nem ajánlott kemény biga tésztához. Nincs hátrameneti funkciója. Használjon megfelelőbb dagasztógépet vagy lágyabb előtésztát.

Rendelkezik a Cuisinart Precision Master 5.5 qt szabályozható motorsebességgel?

Igen. A Cuisinart Precision Master 5.5 qt sebessége szabályozható, így dagasztás közben is módosíthatja a motor sebességét.

cuisinart, planetary, tilt-head, home

Sütések ezzel a dagasztógéppel

Betöltés...

Közösségi értékelések

Még nincsenek értékelések. Oszd meg elsőként a tapasztalataidat!

Jelentkezz be az értékelésed és a fotóid hozzáadásához.