Cuisinart Precision Master 5.5 qt 반죽 용량과 수분율
반죽 최대 1.2 kg
1.2kg 정도의 총재료 최대 용량을 가진 5.2L, 12단 틸트 헤드 플래니터리 믹서야. 독립적인 테스트에 따르면 고속에서는 반죽 안정성이 떨어지니, 피자 반죽은 속도 조절 다이얼의 저속 구간에서 사용하는 게 좋아.
- 5.2L 볼은 일반적인 가정용 반죽에 충분히 커.
- 12단계 설정으로 일반적인 믹싱에 섬세한 조절이 가능해.
- 총재료 최대 용량을 공개하고 있어.
- 독립적인 테스트 결과 고속에서는 반죽 안정성이 떨어지는 것으로 나타났어.
- 저수분 반죽이나 비가 반죽 용량은 공개되지 않았어.
- 천천히 반죽해. 고속은 안전한 반죽 부하를 늘리지 않으면서 움직임과 열만 더할 뿐이야.