Breville / Sage Bakery Boss / Bakery Chef tésztakapacitás és hidratáció
legfeljebb 1.2 kg tészta
Piactól függően Breville vagy Sage néven árulják, a BEM825 egy 4,7 literes, dönthető fejű bolygómixer időzítővel és közzétett 1,2 kg-os tészta felső határral. Az időzítő hasznos, de nem teszi biztonságosabbá a merev tésztát. A terhelés és a hőmérséklet továbbra is eldönti, mikor kell leállítani.
- A beépített időzítő megkönnyíti az ismételhető rövid keveréseket.
- Az 1,2 kg-os közzétett felső határ hasznosabb, mint önmagában a tál térfogata.
- Tizenkét sebesség lefedi mind a kíméletes bedolgozást, mind az általános konyhai munkát.
- Az 1,2 kg-os felső határ nem biga kapacitásra vonatkozik.
- A billenőfejes gép elmozdulhat sűrű tészta terhelése alatt.
- Kemény előtésztákhoz csökkentsd az adagot a normál kenyértészta kapacitás alá, és az időzítőt csak emlékeztetőként használd az ellenőrzéshez.