Breville / Sage Bakery Boss / Bakery Chef 반죽 용량과 수분율
반죽 최대 1.2 kg
시장에 따라 Breville 또는 Sage로 판매되는 BEM825는 타이머와 1.2 kg 반죽 상한선이 공개된 4.7 L 틸트 헤드 유성 기어 모델입니다. 타이머는 유용하지만, 되직한 반죽을 더 안전하게 만들지는 않습니다. 부하와 온도가 언제 멈출지를 결정합니다.
- 내장 타이머는 반복적인 짧은 믹싱을 더 쉽게 만듭니다.
- 1.2 kg의 공개된 상한선은 볼 용량만으로는 알 수 없는 더 유용한 정보입니다.
- 12단계 속도는 부드러운 혼합과 일반적인 주방 작업 모두를 커버합니다.
- 1.2kg 최대치는 비가 반죽 용량 기준이 아니야.
- 뻑뻑한 반죽을 돌릴 때 틸트 헤드 본체가 흔들릴 수 있어.
- 뻑뻑한 프리퍼먼트의 경우, 일반 빵 반죽 최대 용량보다 적게 사용하고 타이머는 확인을 위한 알림 정도로만 활용해.