Pandough
Bosch MUM5 / Series 4

Sütés tervezése ezzel a dagasztógéppel

3.9 L, 900/1000 W depending on variant, seven speeds. Bosch publishes 1.7 kg bread dough and 1.9 kg lighter yeast dough. Keep both numbers: the 1.9 kg figure is the wrong one for pizza. Head flex on stiff dough is common. Routine ceiling here: 1.5 kg.

Tésztakapacitás
1.7 kg
Típus
Planetáris
3.9 L1000 W
Hidratációs tartomány
Nincs közzétéve

Specifikációk

Típus
Planetáris
Tál
3.9 L
Tésztakapacitás
1.7 kg
Praktikus adag
1.5 kg
Dagasztógép melegedése
+8°C
Motor
1000 W

Előnyök és hátrányok

Előnyök

  • Bosch splits bread dough from lighter yeast dough. That split is useful.
  • Common in European kitchens.
  • The 1.7 kg bread rating is more reliable than converting the bowl volume.

Hátrányok

  • Stiff ~50% dough makes the head flex. Owners disagree whether that is 'normal'.
  • Hook-mount wear shows up after repeated large bread batches.

Bosch MUM5 / Series 4 tésztakapacitás és hidratáció

legfeljebb 1.7 kg tészta

3.9 L, 900/1000 W depending on variant, seven speeds. Bosch publishes 1.7 kg bread dough and 1.9 kg lighter yeast dough. Keep both numbers: the 1.9 kg figure is the wrong one for pizza. Head flex on stiff dough is common. Routine ceiling here: 1.5 kg.

  • Bosch splits bread dough from lighter yeast dough. That split is useful.
  • Common in European kitchens.
  • The 1.7 kg bread rating is more reliable than converting the bowl volume.
  • Stiff ~50% dough makes the head flex. Owners disagree whether that is 'normal'.
  • Hook-mount wear shows up after repeated large bread batches.
Tervezd meg ezt az adagot a kalkulátorban

bosch, planetary

Közösségi értékelések

Még nincsenek értékelések. Oszd meg elsőként a tapasztalataidat!

Jelentkezz be az értékelésed és a fotóid hozzáadásához.