Bosch MUM5 / Series 4 반죽 용량과 수분율
반죽 최대 1.7 kg
3.9 L, 모델에 따라 900/1000 W, 7단계 속도. Bosch는 빵 반죽 1.7 kg, 가벼운 이스트 반죽 1.9 kg을 명시합니다. 두 수치 모두 기억하세요: 1.9 kg은 피자 반죽에는 맞지 않습니다. 단단한 반죽에서 헤드 흔들림은 흔한 일입니다. 여기서는 보통 1.5 kg이 최대치입니다.
다른 이름: MUM5, Series 4.
- Bosch는 빵 반죽과 가벼운 이스트 반죽을 구분하는데, 이 구분은 유용합니다.
- 유럽 주방에서 흔히 볼 수 있습니다.
- 1.7 kg 빵 반죽 용량은 볼 용량을 변환하는 것보다 더 신뢰할 수 있습니다.
- 수분율 50% 정도의 단단한 반죽은 헤드를 흔들리게 합니다. 사용자들은 이것이 '정상'인지에 대해 의견이 분분합니다.
- 대량의 빵 반죽을 반복적으로 사용하면 후크 장착 부위에 마모가 나타납니다.