Température pizza et temps de cuisson pour Unold Luigi 68816
Pour une pizza napolitaine à 60 % d'hydratation, commencez à 450°C dans l'air, 450°C sur la sole et environ 75-105 sec. Ajustez Oven Lab à votre pâte.
L'un des fours à pizza électriques d'intérieur les mieux conçus dans cette gamme de prix. L'interface LCD et le contrôle indépendant de la voûte et de la sole offrent une vraie précision, et la porte double vitrage sécurise les surfaces extérieures tout en te permettant de surveiller la cuisson.
Également connu sous le nom de : DOMO Pizza Genius, DOMO DO9289PZ, Unold Don Luigi, Unold Don Luigi 68815.
- Chauffage indépendant voûte/sole de 80 à 450°C — rare à ce prix, idéal pour ajuster séparément la cuisson de la pâte et la dorure du dessus
- 5 programmes prédéfinis (Napoli, Fine & Croustillante, NY, Pan, Surgelée) plus un mode manuel DIY complet
- Porte double vitrage : plus sûre pour un usage intérieur et permet de surveiller la pizza sans ouvrir
- 1700W à 450°C, c'est suffisant pour une vraie cuisson Neapolitan en moins de 2 minutes
- La pierre de cuisson carrée fait perdre de la place dans les coins — environ 70 % de surface utile avec une pizza ronde
- Encombrement important, plus proche d'un mini-four que d'un appareil dédié à la pizza
- Un préchauffage de 30 minutes pour atteindre les 450°C, c'est plus long que ce qu'on attendrait à ce prix
- Laisse bien 15 min à la sole. La température de l'air ment. La pierre est plus lente.
- Prévois environ 4 min entre chaque pizza pour que la sole remonte en température.