Unold Luigi 68816

One of the best-engineered indoor electric pizza ovens in this price range. The LCD interface and independent top/bottom control give real precision, and the double-glazed door keeps surfaces safe while letting you monitor the bake.

Max. teplota: 450°C za 15 min
Umístění: Vnitřní
Elektrická
Hodnocení: -

Jak tato pec peče

Give the deck the full 15 min. Air temperature lies. The stone is slower.
Plan about 4 min between pies so the floor charges again.

Specifikace

Teplotní rozsah: 80°C – 450°C
Vnitřní rozměry: 32 cm × 32 cm
Hmotnost: 15,2 kg

Klady

Independent top/bottom heating from 80–450°C — rare at this price, lets you tune crust vs. top browning separately
5 factory presets (Napoli, Thin & Crispy, NY, Pan, Frozen) plus fully manual DIY mode
Double-glazed door: safer for indoor use and lets you watch the pizza without opening
1700W at 450°C is enough for a genuine Neapolitan bake in under 2 minutes

Zápory

Square baking stone wastes corner space — roughly 70% effective surface with round pizza
Bulky footprint closer to a small toaster oven than a focused pizza appliance
30-minute preheat to reach full 450°C is longer than the price suggests

Jak kalkulačka používá tuto pec

Teplota a doba pečení. Dosahuje 450°C. Při výchozí hydrataci kalkulačka peče Tradiční Napoletana (60%) při 450°C na pečicí ploše přibližně 85 sekund a Pizza Classica (65%) při 278°C na pečicí ploše přibližně 6 minut.
Pečicí povrch. Kalkulačka předpokládá základní kordieritový kámen. Pokud použiješ biscotto, Tradiční Napoletana zabere přibližně 90 sekund namísto 85 sekund.
Hydratace pro tuto pec. Dosahuje teploty, kterou styl Tradiční Napoletana vyžaduje, takže kalkulačka zachovává obvyklou hydrataci stylu 58–65%.
Korekce pekařů. Doby pečení se upravují na základě hlášení od pekařů pro tuto pec. Korekce se aktivuje, jakmile alespoň 5 úspěšných pečení od 3 různých pekařů sdílí stejný styl a povrch.

Receptury, které tato pec peče

Teplota a čas pečení, které kalkulačka nastavuje pro každou recepturu při její výchozí hydrataci a velikosti porce.

Teplota a čas pečení pro styl Unold Luigi 68816

Pandough odhaduje výchozí bod pro neapolský styl při hydrataci 60%: vzduch 450 °C, pečicí povrch 450 °C a čas přibližně 75-105 sec. Jedná se o modelové odhady pro tuto pec, nikoli o specifikace výrobce.

Známé také jako: DOMO Pizza Genius, DOMO DO9289PZ, Unold Don Luigi, Unold Don Luigi 68815.

Independent top/bottom heating from 80–450°C — rare at this price, lets you tune crust vs. top browning separately
5 factory presets (Napoli, Thin & Crispy, NY, Pan, Frozen) plus fully manual DIY mode
Double-glazed door: safer for indoor use and lets you watch the pizza without opening
1700W at 450°C is enough for a genuine Neapolitan bake in under 2 minutes

Square baking stone wastes corner space — roughly 70% effective surface with round pizza
Bulky footprint closer to a small toaster oven than a focused pizza appliance
30-minute preheat to reach full 450°C is longer than the price suggests

Give the deck the full 15 min. Air temperature lies. The stone is slower.
Plan about 4 min between pies so the floor charges again.

Dokáže Unold Luigi 68816 upéct tradiční neapolskou pizzu?

Ano. Unold Luigi 68816 dosahuje teploty 450 °C, což stačí pro práci v tradičním teplotním rozsahu pro neapolskou pizzu s cílovým časem pečení 60–90 sekund.

Spočítat ingredience pro neapolské těsto

Dokáže Unold Luigi 68816 upéct pizzu v newyorském stylu?

Ano. Pandough odhaduje výchozí bod pro newyorský styl při hydrataci 69%: vzduch 268 °C, pečicí povrch 268 °C a čas přibližně 7 min–10 min.

Spočítat ingredience pro těsto v newyorském stylu

indoor, electric, unold, german, lcd, 5-presets, 12-inch

Výtvory z této pece

Recenze komunity

Zatím žádné recenze. Buď první, kdo se podělí o své zkušenosti.

Pro přidání recenze a fotek se přihlas.