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Unold Luigi 68816

Unold Luigi 68816

이 가격대에서 가장 잘 설계된 실내 전기 피자 오븐 중 하나입니다. LCD 인터페이스와 독립적인 상하 조절 기능으로 정밀도를 높였고, 이중창 도어로 표면을 안전하게 유지하면서 굽는 과정을 모니터링할 수 있습니다.

최대 온도
15분 만에 450°C
설치 방식
실내용
전기
평점
-

이 오븐에서 굽는 법

  1. 돌판을 15분 꽉 채워 예열해. 공기 온도는 믿을 게 못 돼. 돌판은 열이 더디게 올라.

  2. 피자 한 판 굽고 다음 판까지 4분 정도 여유를 둬서 바닥 돌이 다시 열을 받도록 해.

사양

온도 범위
80°C – 450°C
내부 크기
32 cm × 32 cm
무게
15.2 kg

장점

  • 80~450°C 독립 상하 가열 – 이 가격대에서는 드물며, 크러스트와 상단 브라우닝을 개별적으로 조절할 수 있습니다.
  • 5가지 공장 사전 설정(나폴리, 얇고 바삭한, 뉴욕, 팬, 냉동) 및 완전 수동 DIY 모드
  • 이중창 도어: 실내 사용에 더 안전하며, 문을 열지 않고 피자를 볼 수 있습니다.
  • 450°C에서 1700W는 2분 이내에 진정한 나폴리 피자를 굽기에 충분합니다.

단점

  • 사각형 베이킹 스톤은 모서리 공간을 낭비합니다. 둥근 피자의 경우 약 70%의 유효 표면입니다.
  • 부피가 커서 피자 전용 기기라기보다는 작은 토스터 오븐에 가깝습니다.
  • 450°C에 도달하는 데 30분 예열은 가격에 비해 깁니다.

계산기가 이 오븐을 사용하는 방법

  • 온도 및 굽는 시간. 최대 450°C에 도달합니다. 기본 수화율에서 계산기는 전통 나폴리 피자 (60%)을(를) 약 85초 동안 데크 온도 450°C에서, 그리고 피자 클라시카 (65%)을(를) 약 6분 동안 데크 온도 278°C에서 굽습니다.
  • 굽는 표면. 계산기는 기본 코디어라이트 스톤을 가정합니다. 비스코토로 교체하면 전통 나폴리 피자은(는) 85초 대신 약 90초이(가) 걸립니다.
  • 이 오븐의 수화율. 전통 나폴리 피자이(가) 원하는 온도에 도달하므로, 계산기는 전통 나폴리 피자의 58–65% 수화율을 유지합니다.
  • 제빵사 보정. 굽는 시간은 이 오븐에 대한 제빵사 보고서에서 학습됩니다. 3명의 다른 제빵사가 동일한 스타일과 표면으로 최소 5번의 성공적인 베이킹을 공유하면 보정이 시작됩니다.

이 오븐으로 구울 수 있는 배합

계산기가 각 배합의 기본 수분율 및 분할량에 대해 설정하는 온도 및 굽기 시간.

Unold Luigi 68816 피자 온도와 굽기 시간

수분율 60%의 나폴리 피자는 공기 온도 450°C, 굽는 면 450°C, 약 75-105 sec부터 시작하세요. 반죽에 맞게 Oven Lab에서 조정할 수 있습니다.

이 가격대에서 가장 잘 설계된 실내 전기 피자 오븐 중 하나입니다. LCD 인터페이스와 독립적인 상하 조절 기능으로 정밀도를 높였고, 이중창 도어로 표면을 안전하게 유지하면서 굽는 과정을 모니터링할 수 있습니다.

다른 이름: DOMO Pizza Genius, DOMO DO9289PZ, Unold Don Luigi, Unold Don Luigi 68815.

  • 80~450°C 독립 상하 가열 – 이 가격대에서는 드물며, 크러스트와 상단 브라우닝을 개별적으로 조절할 수 있습니다.
  • 5가지 공장 사전 설정(나폴리, 얇고 바삭한, 뉴욕, 팬, 냉동) 및 완전 수동 DIY 모드
  • 이중창 도어: 실내 사용에 더 안전하며, 문을 열지 않고 피자를 볼 수 있습니다.
  • 450°C에서 1700W는 2분 이내에 진정한 나폴리 피자를 굽기에 충분합니다.
  • 사각형 베이킹 스톤은 모서리 공간을 낭비합니다. 둥근 피자의 경우 약 70%의 유효 표면입니다.
  • 부피가 커서 피자 전용 기기라기보다는 작은 토스터 오븐에 가깝습니다.
  • 450°C에 도달하는 데 30분 예열은 가격에 비해 깁니다.
  1. 돌판을 15분 꽉 채워 예열해. 공기 온도는 믿을 게 못 돼. 돌판은 열이 더디게 올라.
  2. 피자 한 판 굽고 다음 판까지 4분 정도 여유를 둬서 바닥 돌이 다시 열을 받도록 해.

Unold Luigi 68816으로 전통 나폴레타나를 구울 수 있나요?

네. Unold Luigi 68816은 450°C까지 올라가므로 전통 나폴레타나 온도 범위에서 60–90초 굽기를 목표로 할 수 있습니다.

나폴레타나 반죽 재료 계산

Unold Luigi 68816으로 뉴욕 스타일 피자를 구울 수 있나요?

네. 수분율 69%의 뉴욕 스타일 피자는 공기 온도 268°C, 굽는 면 268°C, 약 7 min–10 min부터 시작하세요.

뉴욕 스타일 반죽 재료 계산

indoor, electric, unold, german, lcd, 5-presets, 12-inch

이 오븐으로 구운 베이킹

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