Capacité de pâte et hydratation de Maxima MPM7
Le Maxima MPM7 est un mélangeur planétaire de la catégorie des 7 L. Maxima indique un volume utile de la cuve de 6,5 L. Sa puissance électrique de 350 W et ses 11 vitesses sélectionnables de 100 à 938 tr/min permettent de mélanger avec le crochet, le batteur plat et le fouet inclus. Maxima annonce une capacité maximale de 2 kg pour la pâte à pizza et de 1,5 kg pour la pâte à pain. La tête bascule pour accéder à la cuve amovible. Le manuel exige des pauses de refroidissement entre les cycles de mélange.
Également connu sous le nom de : MPM 7, MPM7L, MPM 7L, 09300154.
- Lors d'un test à long terme, il a géré la pâte à pain, la pâte à gâteau, la pâte à biscuits et les blancs d'œufs montés en neige.
- Dans le même test à long terme, le testeur a trouvé le moteur silencieux.
- Un propriétaire a rapporté des sessions réussies de pizza et de pain avec des lots de pâte de 750 g et 1 250 g.
- Lors du test à long terme d'une unité de 2018, la pâte à pain ferme a fait peiner le mélangeur et le faisait se déplacer sur le comptoir.
- Sur cette ancienne unité de test, la tête se soulevait pendant le mélange lorsque son verrou n'était pas complètement engagé.