Jambon, cœurs de palmier, œuf, oignon, mozzarella et olives noires. Inspirée de la Portuguesa du menu de la 1900 Pizzeria à São Paulo. Le nom 1900 fait référence à l'ancien atelier situé dans un bâtiment datant d'environ 1920, où la première pizzeria a été établie.
Ingrédients
Préparation
- 1
Faire durcir l'œuf et le couper en rondelles. Égoutter les cœurs de palmier et les olives ; émincer finement l'oignon.
- 2
Étaler une portion de pâte de 250 g. Laisser la base sans sauce séparée.
- 3
Avant la cuisson, disposer les garnitures préparées : Jambon cuit 35 g, Cœurs de palmier 30 g, Œuf dur 35 g, Oignon 20 g, Mozzarella 65 g, Olives noires 12 g.
- 4
Cuire au four à une température et pendant un temps adaptés à la pâte et au four, jusqu'à ce que la base et le bord soient cuits.
- 1
Couper la pizza et servir chaude.
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