Poulet, poivron rôti, oignon caramélisé et deux types de mozzarella, fini avec de la sauce Peri-Peri. Inspiré du Peri Peri Chicken de Crust Pizza (Australie). Crust classe cette variante comme l'une de ses compositions signature.
Ingrédients
Préparation
- 1
Cuire le poulet à l'avance jusqu'à 74°C à cœur, le refroidir et le trancher. Caraméliser l'oignon à l'avance ; égoutter la mozzarella.
- 2
Étaler 80 g de sauce tomate, en laissant le bord libre.
- 3
Étaler la mozzarella, la mozzarella fraîche, le poulet, le poivron rôti, l'oignon caramélisé et la ciboule dans les quantités spécifiées.
- 4
Cuire jusqu'à ce que la base et le bord soient cuits. Ajuster la température et le temps en fonction de la pâte et du four.
- 1
Après cuisson, ajouter la sauce Peri-Peri dans les quantités spécifiées.
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