Sauce chili douce, poulet jerk, salsa d'ananas, mozzarella et gouda fumé, garni de ciboule. Inspiré du Fire Breathing Dragon du menu de Pizza Lucé, succursale de Seward à Minneapolis. Le jerk est une méthode jamaïcaine d'assaisonnement et de cuisson de la viande associée à la culture Maroon, et pas seulement le nom d'un mélange d'épices piquant.
Ingrédients
Préparation
- 1
Faites mariner le poulet dans l'assaisonnement jerk, faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit entièrement cuit, puis coupez-le en tranches. Égouttez l'excès de jus de la salsa d'ananas.
- 2
Étirez une portion de pâte de 240 g. Étalez 50 g de base sur la pâte, en laissant le cornicione libre.
- 3
Avant la cuisson, disposez les garnitures préparées : Poulet jerk 65 g, Mozzarella 45 g, Gouda fumé 30 g.
- 4
Cuire au four à une température et pendant un temps adaptés à la pâte et au four, jusqu'à ce que la base et le bord soient cuits.
- 1
Sur la pizza cuite, étalez 35 g de salsa d'ananas et 5 g de ciboule.
Planifiez toute votre soirée pizza
Vous préparez plusieurs pizzas ? Pandough PizzaPlan coordonne votre soirée :
- Choisissez vos Combinaisons et définissez l'ordre de cuisson.
- Cochez chaque garniture depuis une liste de courses unique.
- Le jour J, lancez votre Mise en place pour vérifier que tout est prêt.
- Ouvrez la liste de préparation pour ne rater aucune pizza ni garniture.
