Molho agridoce de pimenta, frango jerk, salsa de abacaxi, muçarela e Gouda defumado, finalizado com cebolinha. Inspirado no Fire Breathing Dragon do cardápio do Pizza Lucé, unidade Seward em Minneapolis. Jerk é um método jamaicano de temperar e cozinhar carne associado à cultura Maroon, não apenas o nome de uma mistura de especiarias picantes.
Ingredientes
Preparo
- 1
Marine o frango no tempero jerk, asse até ficar totalmente cozido e fatie. Escorra o excesso de líquido da salsa de abacaxi.
- 2
Estique uma porção de massa de 240 g. Espalhe 50 g de base sobre a massa, deixando a borda livre.
- 3
Antes de assar, disponha os recheios preparados: Frango Jerk 65 g, Muçarela 45 g, Gouda defumado 30 g.
- 4
Asse em temperatura e tempo apropriados para a massa e o forno, até a base e a borda estarem assadas.
- 1
Na pizza assada, espalhe 35 g de salsa de abacaxi e 5 g de cebolinha.
Planeje toda a sua noite de pizza
Vai assar mais de uma pizza? O Pandough PizzaPlan organiza a sua noite:
- Escolha suas Combinações e defina a ordem em que vai assá-las.
- Marque cada ingrediente em uma lista de compras unificada.
- No dia de assar, execute seu Mise en place para confirmar que está tudo pronto.
- Abra a lista de preparo para nunca esquecer uma pizza ou ingrediente.
