Kebab de pollo, tocino, pimiento y jalapeño sobre una base de crema blanca. Inspirada en la Pepe Bianco del menú de Da Grasso.
Ingredientes
Preparación
- 1
Hornea completamente y corta la carne de kebab de pollo. Sofríe el tocino, escurre el jalapeño.
Extiende la base de crema finamente. Seca el jalapeño de su salmuera y escurre el tocino después de sofreírlo. Con una base blanca, es fácil pasar por alto la cantidad de líquido que aportan otros ingredientes.
- 2
Extiende 35 g de crema sobre 250 g de masa, dejando el borde libre.
- 3
Extiende los ingredientes medidos sobre la masa antes de hornear: mozzarella, carne de kebab de pollo preparada, tocino, pimiento, jalapeño, orégano.
- 4
Hornea según tu masa y configuración del horno hasta que la base y el borde estén cocidos y el queso se derrita.
- 1
Espera un minuto, corta y sirve.
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