Poulet kebab, bacon, poivron et jalapeño sur une base crème blanche. Inspiré de la Pepe Bianco du menu Da Grasso.
Ingrédients
Préparation
- 1
Cuire entièrement et trancher la viande de kebab de poulet. Faire revenir le bacon à la poêle, égoutter le jalapeño.
Étaler finement la base crème. Sécher le jalapeño de sa saumure et égoutter le bacon après l'avoir fait revenir à la poêle. Avec une base blanche, il est facile de sous-estimer la quantité de liquide que les autres garnitures apportent.
- 2
Étaler 35 g de crème sur 250 g de pâte, en laissant le bord libre.
- 3
Étaler les garnitures mesurées sur la pâte avant la cuisson : mozzarella, viande de kebab de poulet préparée, bacon, poivron, jalapeño, origan.
- 4
Fais cuire selon ta pâte et les réglages de ton four jusqu'à ce que la base et le bord soient cuits et que le fromage fonde.
- 1
Attends une minute, tranche et sers.
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