Salsa de tomate, Gouda y mozzarella con tomates secos y aceitunas negras. Rúcula fresca después de hornear. Inspirada en la Viola del menú de Da Grasso.
Ingredientes
Preparación
- 1
Escurre los tomates secos y las aceitunas, lava y seca la rúcula.
Escurre los tomates secos en aceite y córtalos en tiras cortas. Las piezas largas y fibrosas pueden desprender los ingredientes al cortar. Añade la rúcula al final.
- 2
Extiende 80 g de salsa de tomate sobre la masa de una bola de 250 g, dejando el borde libre.
- 3
Extiende los ingredientes medidos sobre la masa antes de hornear: mozzarella y Gouda, tomates secos, aceitunas negras, orégano.
- 4
Hornea según tu masa y configuración del horno hasta que la base y el borde estén cocidos y el queso se derrita.
- 1
Después de retirar, añade rúcula.
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- Elige tus Combinaciones y define el orden en que las hornearás.
- Marca cada ingrediente en una lista de compras unificada.
- El día del horneado, haz tu Mise en place para confirmar que todo está listo.
- Abre la lista de preparación para que no se te olvide ninguna pizza ni ingrediente.
