ドライトマト、オリーブ、ルッコラ

ドライトマトとオリーブは水気を切り、ルッコラは洗って水気を拭き取る。

オイル漬けドライトマトの油を切り、短冊切りにする。長いとスライス時に具材が崩れることがある。ルッコラは最後に加える。

250gの生地玉から80gのトマトソースを縁を残して塗る。

焼く前に計量した具材を生地に広げる：モッツァレラとゴーダチーズ、ドライトマト、ブラックオリーブ、オレガノ。

生地とオーブンの設定に従い、生地の底と縁が焼け、チーズが溶けるまで焼く。

焼き上がった後、ルッコラを乗せる。