Sauce tomate, Gouda et mozzarella avec tomates séchées et olives noires. Roquette fraîche après cuisson. Inspiré de la Viola du menu Da Grasso.
Ingrédients
Préparation
- 1
Égoutter les tomates séchées et les olives, laver et sécher la roquette.
Égouttez les tomates séchées à l'huile et coupez-les en petites lanières. Les morceaux longs et filandreux peuvent déloger les garnitures lors de la découpe. Ajoutez la roquette à la fin.
- 2
Étalez 80 g de sauce tomate sur la pâte d'une boule de 250 g, en laissant le bord libre.
- 3
Étalez les garnitures mesurées sur la pâte avant la cuisson : mozzarella et Gouda, tomates séchées, olives noires, origan.
- 4
Fais cuire selon ta pâte et les réglages de ton four jusqu'à ce que la base et le bord soient cuits et que le fromage fonde.
- 1
Après avoir retiré, ajouter la roquette.
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