Stracchino, cebolla morada, romero fresco, rúcula, anchoas, aceite de oliva. Inspirada en La Riccionese del menú de Sapori di Grano en Rímini.
Ingredientes
Preparación
- 1
Corta la cebolla en rodajas finas. Escurre las anchoas, lava y seca la rúcula. La base del menú es fornarina con aceite de oliva y romero.
Separa las anchoas en trozos cortos para que el toque salado llegue a varios bocados. Seca la rúcula después de lavarla y colócala sobre la pizza terminada.
- 2
Estira una porción de masa de 250 g y deja un borde libre. Esta composición no requiere una salsa base separada.
- 3
Antes de hornear, extiende los ingredientes pesados: stracchino, cebolla morada, romero fresco.
- 4
Hornea según la temperatura y el tiempo adecuados para tu masa y horno, hasta que la base esté bien cocida y el borde esté dorado.
- 1
Ingredientes añadidos después de hornear: rúcula, anchoas, aceite de oliva.
Planifica toda tu noche de pizza
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- Elige tus Combinaciones y define el orden en que las hornearás.
- Marca cada ingrediente en una lista de compras unificada.
- El día del horneado, haz tu Mise en place para confirmar que todo está listo.
- Abre la lista de preparación para que no se te olvide ninguna pizza ni ingrediente.
