Stracchino, cebola roxa, alecrim fresco, rúcula, anchovas, azeite. Inspirado na La Riccionese do menu do Sapori di Grano em Rimini.
Ingredientes
Preparo
- 1
Fatie a cebola finamente. Escorra as anchovas, lave e seque a rúcula. A base do menu é fornarina com azeite e alecrim.
Separe as anchovas em pedaços curtos para que o toque salgado atinja várias mordidas. Seque a rúcula após lavar e coloque-a na pizza pronta.
- 2
Estique uma porção de 250 g de massa e deixe uma borda livre. Esta composição não requer um molho base separado.
- 3
Antes de assar, espalhe as coberturas pesadas: stracchino, cebola roxa, alecrim fresco.
- 4
Asse de acordo com a temperatura e tempo apropriados para sua massa e forno, até que a base esteja bem cozida e a borda esteja dourada.
- 1
Ingredientes adicionados após assar: rúcula, anchovas, azeite.
Planeje toda a sua noite de pizza
Vai assar mais de uma pizza? O Pandough PizzaPlan organiza a sua noite:
- Escolha suas Combinações e defina a ordem em que vai assá-las.
- Marque cada ingrediente em uma lista de compras unificada.
- No dia de assar, execute seu Mise en place para confirmar que está tudo pronto.
- Abra a lista de preparo para nunca esquecer uma pizza ou ingrediente.
