ストラッキーノ、アンチョビ、ルッコラ

玉ねぎは薄切りにする。アンチョビは水気を切り、ルッコラは洗って水気を拭き取る。メニューのベースはオリーブオイルとローズマリーのフォカッチャ。

アンチョビは短く切り分け、塩味が数口にわたって効くようにする。ルッコラは洗って水気を拭き取り、焼き上がったピザに乗せる。

250gの生地を伸ばし、縁を残す。この組み合わせには別途ベースソースは不要。

焼成前に、計量したトッピング（ストラッキーノ、赤玉ねぎ、生ローズマリー）を乗せる。

生地とオーブンに合った温度と時間で、底がしっかり焼けて縁に焼き色がつくまで焼いてください。

焼成後に追加する具材：ルッコラ、アンチョビ、オリーブオイル。