Stracchino, rote Zwiebel, frischer Rosmarin, Rucola, Sardellen, Olivenöl. Inspiriert von „La Riccionese“ von der Speisekarte von Sapori di Grano in Rimini.
Zutaten
Zubereitung
- 1
Die Zwiebel dünn schneiden. Die Sardellen abtropfen lassen, den Rucola waschen und trocknen. Die Basis auf der Speisekarte ist Fornarina mit Olivenöl und Rosmarin.
Die Sardellen in kurze Stücke teilen, damit der salzige Akzent mehrere Bissen trifft. Den Rucola nach dem Waschen trocknen und auf die fertige Pizza legen.
- 2
Eine 250 g Teigportion ausbreiten und einen freien Rand lassen. Diese Komposition benötigt keine separate Basissauce.
- 3
Vor dem Backen die abgewogenen Beläge verteilen: Stracchino, rote Zwiebel, frischer Rosmarin.
- 4
Backe entsprechend der Temperatur und Zeit, die für deinen Teig und Ofen passend sind, bis der Boden durchgebacken und der Rand gebräunt ist.
- 1
Zutaten, die nach dem Backen hinzugefügt werden: Rucola, Sardellen, Olivenöl.
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- Gehe am Backtag deine Mise en Place durch, um sicherzustellen, dass alles bereit ist.
- Öffne die Vorbereitungsliste, damit du keine Pizza und keinen Belag vergisst.
