Maíz y setas shimeji con chile Fresno, mozzarella y fontina. Inspirado en la Corn del menú de Pizzeria Mozza en Los Ángeles. Pica finamente el chile Fresno para que el picante no se concentre en un solo trozo de pizza.
Ingredientes
Preparación
- 1
Corta las setas shimeji de su base y saltéalas hasta que se evapore el agua. Escurre el maíz, corta el pimiento en rodajas finas.
- 2
Estira una porción de masa de 250 g. Deja la base sin salsa aparte.
- 3
Antes de hornear, extiende los ingredientes preparados: Maíz 40 g, Setas shimeji 45 g, Chile Fresno 8 g, Mozzarella 45 g, Fontina 30 g.
- 4
Hornea a una temperatura y tiempo adecuados para la masa y el horno, hasta que la base y el borde estén cocidos.
- 1
Corta la pizza y sirve caliente.
Planifica toda tu noche de pizza
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- Elige tus Combinaciones y define el orden en que las hornearás.
- Marca cada ingrediente en una lista de compras unificada.
- El día del horneado, haz tu Mise en place para confirmar que todo está listo.
- Abre la lista de preparación para que no se te olvide ninguna pizza ni ingrediente.
