Maïs et champignons shimeji avec piment Fresno, mozzarella et fontina. Inspiré du Corn du menu de la Pizzeria Mozza à Los Angeles. Hacher finement le piment Fresno pour que la chaleur ne soit pas concentrée dans un seul morceau de pizza.
Ingrédients
Préparation
- 1
Retirer la base des champignons shimeji et les faire revenir jusqu'à évaporation de l'eau. Égoutter le maïs, couper le poivron en fines tranches.
- 2
Étaler une portion de pâte de 250 g. Laisser la base sans sauce séparée.
- 3
Avant la cuisson, étaler les garnitures préparées : maïs 40 g, champignons shimeji 45 g, piment Fresno 8 g, Mozzarella 45 g, Fontina 30 g.
- 4
Cuire au four à une température et pendant un temps adaptés à la pâte et au four, jusqu'à ce que la base et le bord soient cuits.
- 1
Couper la pizza et servir chaude.
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