Maïs en shimeji paddenstoelen met Fresno peper, mozzarella en fontina. Geïnspireerd op de Corn van het Pizzeria Mozza menu in Los Angeles. Hak de Fresno peper fijn zodat de hitte niet geconcentreerd is in één stuk pizza.
Ingrediënten
Bereiding
- 1
Snijd de shimeji paddenstoelen van hun basis en bak tot het water verdampt is. Laat de maïs uitlekken, snijd de paprika dun.
- 2
Rek een deegbol van 250 g uit. Laat de bodem zonder aparte saus.
- 3
Voor het bakken, verdeel de voorbereide toppings: Maïs 40 g, Shimeji paddenstoelen 45 g, Fresno peper 8 g, Mozzarella 45 g, Fontina 30 g.
- 4
Bak op een temperatuur en tijd die geschikt is voor het deeg en de oven, totdat de bodem en de rand gaar zijn.
- 1
Snijd de pizza en serveer warm.
Plan je hele pizza-avond
Bak je meer dan één pizza? Pandough PizzaPlan brengt je avond samen:
- Kies je Combinaties en bepaal de volgorde waarin je ze bakt.
- Vink alle toppings af op één gecombineerde boodschappenlijst.
- Doorloop op de bakdag je Mise-en-place om te controleren of alles klaarstaat.
- Open de voorbereidingslijst zodat je nooit een pizza of topping mist.
