Nuevo motor de planificación y control por harina
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Esta versión introduce una gran renovación del planificador para decisiones de masa más realistas.
Novedades
- Nuevo motor de planificación desde hora de inicio y hora objetivo de horneado.
- El planificador evalúa varias estrategias y elige la de menor compromiso.
- Planificación por harina con límites realistas de fermentación en caliente.
- Se agrega automáticamente fase en frío cuando se superan límites.
- Los pasos de la línea de fermentación ahora se pueden editar en el sitio.
- Alertas de fermentación marcan ventanas de riesgo con antelación.
- El Diario de Horneado mejora progreso, galería y sistema de filtros.
Mejoras menores
- Selectores de fecha/hora validan rangos y usan intervalos de 15 minutos.
- Los horneados finalizados muestran estados de pasos completos de forma consistente.
- Página de precios actualizada con opciones de plan ampliadas.
¿Nuevo en Pandough?
¿Qué es Pandough?
Pandough es un gestor de masas que conoce la harina y crea un plan preciso según tu harina, cocina, horno y horario. En su núcleo está Farina Prima, el método «la harina primero»: empieza con el saco que realmente tienes y adapta la hidratación, la levadura y la fermentación a cómo se comporta esa harina en tus condiciones reales.
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