Pandough

Novo Motor de Agendamento e Planejamento com Base na Farinha

Atualização de agendamento do Pandough com planejamento de fermentação baseado na farinha
Mike Piechota
11 de fevereiro de 2026

Esta versão apresenta uma grande reformulação no agendamento, visando decisões de planejamento de massa mais realistas.

O que há de novo

  • O novo motor de agendamento planeja a partir do seu horário de início e do horário de forneamento desejado.
  • O planejador avalia múltiplas estratégias e seleciona o caminho com o menor impacto nas etapas.
  • O agendamento baseado na farinha impõe limites realistas para a fermentação em temperatura ambiente.
  • O recurso automático de transição para fermentação a frio (cold-retard) é ativado quando os limites de temperatura ambiente são excedidos.
  • As etapas do cronograma de fermentação agora podem ser editadas diretamente na linha do tempo.
  • Alertas de fermentação destacam períodos de risco antes que se tornem erros.
  • O Diário de Panificação agora conta com melhorias na visualização de progresso, galeria e comportamento dos filtros.

Pequenas Melhorias

  • Os seletores de data/hora agora validam intervalos e utilizam incrementos de 15 minutos.
  • Fornadas concluídas agora exibem consistentemente os estados das etapas finalizadas.
  • A página de preços foi atualizada com opções de planos expandidas.
Batedeira espiral ao lado de um tablet com Pandough

O que é o Pandough?

O Pandough é um gestor de massa que monta um plano preciso para sua farinha, cozinha, forno e cronograma.

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