Neuer Planer und mehlabhängige Planung

Dieses Update bringt einen großen Umbau des Planers für realistischere Teigplanung.

• Der neue Planer berechnet den Ablauf aus Startzeit und geplanter Backzeit.
• Mehrere Strategien werden bewertet und mit den geringsten Kompromissen ausgewählt.
• Mehlabhängige Planung erzwingt realistische Warmgare-Grenzen.
• Bei Überschreitung wird automatisch eine Kaltgare-Phase hinzugefügt.
• Zeitleisten-Schritte der Gare sind jetzt direkt editierbar.
• Gärwarnungen markieren kritische Zeitfenster frühzeitig.
• Das Backjournal bietet klareren Fortschritt, Galerie und Filter.

• Datums- und Zeitwähler prüfen Bereiche und nutzen 15-Minuten-Intervalle.
• Abgeschlossene Backvorgänge zeigen konsistent alle erledigten Schritte.
• Die Preisseite wurde um weitere Planoptionen erweitert.