Capacidad de masa e hidratación de Fimar Classic 12SN0
un máximo de 12 kg de masa
La Fimar Classic 12SN0 es una amasadora de espiral con una cuba de 16 L y una capacidad de 12 kg de masa terminada por tanda. Esta versión estándar de una sola velocidad hace girar su espiral a 90 rpm. Tiene cabezal fijo y cuba fija. Las piezas de acero inoxidable en contacto con alimentos incluyen la cuba, la espiral y la barra central. Limpia la cuba en su sitio después de descargar.
- La espiral y la barra central mantienen la masa en movimiento a través de la zona de amasado.
- Una velocidad fija mantiene la operación sencilla.
- Las piezas de acero inoxidable en contacto con alimentos soportan el trabajo regular con masa.
- Esta amasadora de masa no reemplaza a una batidora de varillas o de repostería.
- El bol fijo debe limpiarse in situ.