Deegcapaciteit en hydratatie van Fimar Classic 12SN0
maximaal 12 kg deeg
De Fimar Classic 12SN0 is een spiraalkneder met een 16 L kom en is geschikt voor 12 kg afgewerkt deeg per batch. Deze standaard uitvoering met één snelheid laat de spiraal draaien met 90 tpm. Hij heeft een vaste kop en een vaste kom. Voedselveilige roestvrijstalen onderdelen zijn onder andere de kom, spiraal en centrale stang. Reinig de kom ter plaatse na het lossen.
- De spiraal en centrale stang houden het deeg in beweging door de kneedzone.
- Eén vaste snelheid maakt de bediening eenvoudig.
- Roestvrijstalen onderdelen die met voedsel in contact komen, ondersteunen regelmatig deegwerk.
- Deze deegkneder vervangt geen garde of taartklopper.
- De vaste kom moet ter plaatse worden gereinigd.